Ingredienti
200 g farine di castagne
100 g farina bianca di grano
3 fichi bianchi secchi
1 manciata di mandorle sgusciate
1 tazzina di olio evo
2 tazzine di acqua tiepida
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio scarso di bicarbonato di sodio
Procedimento
Miscelate le farine; disponete a fontana sulla spianatoia e, dopo aver versato al centro lo zucchero, l'olio e l'acqua nella quale avrete sciolto il bicarbonato di sodio, preparate una pasta nella quale inglobale, successivamente i fichi e le mandorle spezzettati. Fate riposare al calcolo per mezz'ora, quindi servitevi dell'impasto per formare delle ciambelline da cuocere in forno già caldo per il tempo necessario.
