Ingredienti
400 g di perciatelli
2 fasci di broccoli
1,5 dl olio evo
q.b. peperoncino rosso piccante
2 spicchi d'aglio
Procedimento
Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm). E i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura. Fateli insaporire insieme, a fuco lento , con olio, l'aglio e un po' di acqua di cottura dei broccoli. Aggiungete, alla fine , il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l'aglio.
