Ingredienti
750 g fave fresche
250 g ziti spezzati
250 g fagiolini sgranati
150 g pancetta
200 g pomodori freschi
2 spicchi d'aglio
1 costa di sedano
q.b. basilico
q.b. prezzemolo
q.b. pepe nero
q.b. olio evo
q.b. sale
Procedimento
Cuocete i fagioli in acqua bollente salata, scolateli e uniteli ad una salsa ottenuta col pomodoro (eliminate i semi), pancetta ridotta a dadini, l'aglio schiacciato, il sedano e il prezzemolo tritati, il basilico, il pepe, olio e il sale. Cuocete per una ventina di minuti, quindi amalgamate con la pasta lessata al dente in abbondante acqua salata e servite caldo.
