Ingredienti
400 gr ditali
1 kg fave fresche
1 cipolla
ricotta stagionata
olio
sale
Procedimento
Fate imbiondire la cipolla tagliata finemente in una casseruola con olio. Unite le fave sbucciate e lasciatele soffriggere per qualche minuto. Aggiungete un po’ acqua di tanto in tanto finché non si cuociono le fave. Quanto pronte, unite la pasta già lessata al dente, lasciatela insaporire per qualche minuto e, nei piatti di portata, spolverate con la ricotta stagionata grattugiata
