Ingredienti
500 g vermicelli
100 g pancetta
150 g peperoni verdi
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio evo
q.b. pecorino grattugiato
q.b. sale
Procedimento
Tritate la pancetta; lavate i peperoni; privateli dei semi e spezzateli. Cuocete il tutto con aggiunta dell'olio e dell'aglio che toglierete appena diventato biondo. Alla fine amalgamate con il formaggio prima di condire la pasta cotta al dente in abbondante acqua salata.
