Ingredienti
800 g pasta di pane
500 g pomodori pelati
200 g tonno sott'olio
100 g strutto
50 g alici salate
100 g olive nere snocciolate
100 g capperi
q.b. olio evo
q.b. pepe nero
q.b. sale
Procedimento
Amalgamiamo la pasta con lo strutto, il pepe nero, il sale, quindi dividetela in due parti. Con una foderate la teglia, precedentemente unta di strutto e riempitela con un composto preparato facendo cuocere i pomodori con l'olio di oliva e aggiungendo alla salsa così ottenuta il tonno, le alici diliscate e spezzettate, le olive e i capperi. Coprite con il resto della pasta; cospargete la superficie con fiocchetti di strutto e fate cuocere in forno ben caldo fino a quando non si sará formata una crosta dorata.
