Ingredienti
500 g melanzane
2-3 spicchi d'aglio
olio d'oliva
q.b. origano
q.b. sale
Procedimento
Lavate, asciugate, tagliate le melanzane in fette non troppo sottili nel senso delle lunghezze, oppure in dischetti nel senso della larghezza e mettetele ad arrostire sulla graticola posta su brace dolce. Disponetelo in un piatto e condite con il sale, l'origano, l'aglio in pezzettini e l'olio d'oliva.
