Ingredienti
700 gr alici
olio evo
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. aglio
pangrattato
origano
passata di pomodoro
basilico
pecorino
Procedimento
Pulite le alici, togliendo la testa, le lische e preparandole aperte, lavatele e asciugatele bene. Ungete una tortiera disponete a raggiera le alici cospargetele di pane grattugiato, origano, pepe,prezzemolo. Basilico e un pò di passata di pomodoro. Continuare con le altre alici e i vari ingredienti fino a completare la tortiera; in ultimo cospargete con pecorino, olio extra vergine abbondante, qualche spicchio di aglio e mette in forno a 200° per circa 40 minuti.
