Ingredienti
500 g di bianchetti
q.b. farina
q.b. prezzemolo
q.b. pepe nero
q.b. sale
olio evo per friggere
Procedimento
Lavare con cura e molto delicatamente i bianchetti e metteteli in una zuppiera nella quale avrete preparato una pastella con farina, acqua, sale, prezzemolo tritato e pepe nero macinato. Prendente a cucchiaiate e friggere in olio bollente, ponendo su un foglio di carta paglia per eliminare l'eccesso di grasso. Cospargete di sale e servite caldo.
