Ingredienti
4 fette di pesce spada
olio di oliva
origano
2 cucchiaini di capperi sotto aceto
prezzemolo tritato
1 limone
q.b. sale
q.b. pepe
Procedimento
Adagiate il pesce spada in una padella con olio caldo e cuocete per circa 6 minuti girandole una volta. Togliete dall’olio con una paletta forata, facendo sgocciolare bene l’olio. Nella stessa padella riunite tutti gli altri ingredienti: il prezzemolo tritato, l’origano, i capperi, il succo di limone , il sale ed il pepe: cuocete il tutto fino ad addensare. Versate sulle fettine di pesce spada e servite.
