Ingredienti
500 g zucca gialla
300 g fagioli secchi
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino rosso piccante
1,5 dl olio evo
q.b. sale
q.b. semi di finocchio
Procedimento
In un capace tegame di coccio fate soffriggere l'aglio con l'olio. Eliminatelo appena imbiondito e mettere nel tegame la zucca tagliata in fettine sottili, il sale e il peperoncino piccante macinato grossolanamente. Fate cuocere e appena la zucca, premendo con una forchetta, si sará ridotta e spappolata,unitevi i fagioli, che avrete lessato a parte, e una punta di cucchiaino di semi di finocchio e mescolate
